Un regalo para comérselo (con los ojos)

 

 

Yo ya tengo a quien regalárselo…

 

 

La cocina de los cuentos de hadas es un libro de cocina diferente. Inspirado en algunos de nuestros cuentos de hadas favoritos y bellamente ilustrado, disfrutarás tanto leyéndolo como saboreando sus deliciosas recetas.

Sus páginas rebosan de ideas creativas que hechizarán a tus invitados: organiza tu propia «fiesta de no cumpleaños» con las Pastas de té del Sombrerero Loco, añade un toque romántico a las copas tras la cena con unos Besos del Príncipe Encantador, calienta una noche desapacible con una escudilla de humeante Sopa de la Princesa y el guisante, o prepara un almuerzo especial de domingo con el Pastel de pescado del Capitán Garfio y una porción del Triple de Campanilla.
De Editorial Juventud

El secreto está en la masa (y en los rellenos!)

Así son los Dim Sum. Unas cositas pequeñas y deliciosas muy divertidas de comer, porque la sorpresa está en el interior. Además como ya sabreis al ser celiaca, es de las pocas cosas que si la oblea que se usa es de arroz o de almidón la podemos comer sin problema los intolerantes al gluten :)

Según la wikipedia Dim sum es un término cantonés que puede traducirse como “ordenar hasta satisfacer al corazón” o “tocar el corazón” o “corazón a lunares” o “bocado”. También puede ser que el término se derive de yat dim sum yi, que significa “pequeño símbolo”. El caso es que están deliciosos!!!!

A mi me encanta uno que es de oblea de arroz al vapor relleno de gamba al ajillo que hacen en un chino cutre cerca de mi casa. “Fusión” que diria Adría :P

Este sábado viene Alex Zurdo, nuestro cocinero viajero (como la versión de los Fraggel Rock) que por sus viajes aprendió a hacerlos de forma exquisita! Aqui nos contó algunos secretos de uno de sus viajes por Asia. Una envidia!

Tengo pendiente probar el restaurante especializado en ellos, Tse Yang Dim Sum en la Plaza de la Moraleja, pero mientras ¿por qué no aprender a hacerlos?

 

Enharinados

Así nos presentamos para el fin de semana que viene!!! Tenemos dos talleres pasados por tamiz:

Sábado 21, de 10 a 14h Bollería Artesana, con Mónica Iglesias, de Pinchin, una monada de blog donde podéis ver todas las cosas preciosas que hace Mónica en su cocina para su pequeño catering al detalle!

Domingo 22, de 10 a 14h Pan Artesano, con Moncho, de Levadura Madre, una panadería (bueno 3 en Madrid!) que no puede faltar si os gusta el buen pan!

Dos talleres para descubrir cómo se hacen las cosas ricas de verdad, sin aditivos, esperando con paciencia para que la masa suba, la levadura haga su efecto, aprender a amasar, hornear y luego… disfrutar del trabajo bien hecho!!!!

Si os apetece todavía tenemos plazas! Animaos y escribidnos a apetitoh@apetitoh.com

 

De otras tierruñas

Nos ponemos internacionales esta semana y nos vamos de viaje a dos paises muy diferentes con gastronomías que comparten muchas cosas con la nuestra a pesar de la diferencia.

El viernes viene a visitarnos nuestra profesora más dicharachera (por eso habla tan bien español!) Halima. Afincada en Ciudad Real esta cocinera nos deleita siempre que viene con sus risas, sus ganas de pasar un rato en la cocina con nosotras y sobre todo con su arte culinario!!!! Imparte un curso de Cocina Árabe este viernes en el taller (hay plazas aún si te animas a descubrir cómo es de verdad esta cocina) y además hace pastelitos árabes por encargo, inlcuso SIN GLUTEN!!!!! (como entenderéis yo la adoro).

Esta semana compartimos su último post para que veáis que cosas ricas hace y qué os perdéis si no venís a conocerla!!!

Y el sábado viene también a impartir una clase otra bomba de mujer: Adriana Lavín, nuestra profe mexicana 100% puro México. Qué no todo en esta vida es tex mex! No te lies y vente a descurir la cocina tradicional mexicana, prehispánica incluso! Esta semana pondremos una receta para que disfruteis aquellos que estáis lejos y no podéis venir al taller, pero el resto ¡animaos!

Sino pudiste irte de vacaciones muy lejos, esta es una buena oportunidad de “viajar” con la barriga!

Nuestro contacto os lo recuerdo: apetitoh@apetitoh.com

De vuelta!

Siempre que se está mucho tiempo sin escribir un blog se dice lo de siempre, se piden disculpas y patatín patatán. Dadlo por hecho. Pero os voy a explicar el por qué aunque quizás no sea de demasiado interés, a mi que me gusta hablar te lo cuento. Como verás la última entrada era para presentar al último miembro del taller, Eric. Pues bien, mi pequeño bicho ha eclipsado cualquier momento libre que fugazmente haya podido tener en estos últimos meses. Los primeros meses porque era un maravilloso parásito mamario que no podía estar sin mí ni una hora a veces. Si había algo de tiempo libre lo he aprovechado para parecer una persona (ducharme y poco más). Después me permitió algo más de libertad pero pillo final de curso, mucho jaleo, Chef Camp… y nada, seguía posponiendo ciertar labores, en los ratos de curro iba a lo estrictamente urgente y necesario. Y ahora con casi 9 meses ha pasado a ser una culebrilla que no para quieta un segundo. Y yo que creia que me lo podía llevar al taller y se quedaría tranquilito mirando como su mamá curraba!!! JA! Ahora no le sirve ni la hamaca que le compre: ayer salió andando cual tortuga con ella a la espalda! Así que este septiembre voy a empezar con nuevos propósitos, aprovechando cualquier hueco (escribo esto desde la cama con el pequeño siesteando) intentado seguir haciendo cosas bonitas y chulas para el taller para que todos los que nos seguís veaís que seguiimos aqui, dándolo todo un año más!

Estamos terminando de poner a punto el taller para el nuevo curso y ya tenemos el calendario de septiembre a punto de romper a hervir asi que espero que os guste y nos veamos pronto por aqui en el blog o por el taller!

2013

El año pasado en general fue un buen año, aunque tuvimos un par de malos momentos porque te puedes encontrar con mala gente y nosotras nos lo encontramos pero es mejor positivar todo, incluso lo malo pasado, que pasado está. De todo se aprende, y nosotras pecamos de cándidas, qué le vamos a hacer. El resto del año compensa por la cantidad de cosas buenas, de gente maja, de nuevas amistades, de nuevos y viejos alumnos que nos han hecho felices y nos han dejado completar un año más haciendo lo que nos gusta. Además de cursos nuevos, alumnos y profes nuevos, este año también nos trajo un nuevo miembro a la familia más apetitosa: Eric, hijo y nieto, que esperemos que le guste mucho comer y cocinar porque se va a criar entre estos fogones!!!! Os lo presento! ¿No está para comérselo? Tengo que tener cuidado porque en algún curso nos lo zampamos!!!

Y para empezar 2013 un calendario de enero llenito de cursos, y mucha lista de espera para algunos!!! Muchas gracias por todo!!!!  Esperamos veros y desearos lo mejor para este año, si puede ser cocinando y comiendo con nuestra familia!

Calendario_Enero2013

 

Diciembre ya está aqui (casi)

Y las Navidades (qué estrés!). Los super ya han sacado su artillería pesada de mazapanes y polvoronos y las calles ya lucen su brillantina para incitarnos a comprar…

Pero este año, como el anterior recordamos que mola más comprar los regalitos en empresas pequeñitas y locales porque así favoreceremos el empleo de aqui (en vez de la explotación de allí), evitaremos largos transportes con más contaminación… y sobre todo ayudaremos a gente pequeña que está intentando salir adelante con mucho esfuerzo.

Por nuestra parte, os iremos proponiendo algunas ideas para quien necesite inspiración, aunque ya sabéis que también podéis regalar una experiencia (mejor que un regalo material no???) que sea UN TALLER DE COCINA!

Este es el Calendario de Diciembre por si alguien quiere ir preparando unas navidades diferentes y deliciosas con nosotras!

Calendario_Diciembre2012

 

Por las mañanitas…

Este martes tenemos el grupo de las mañanas! Por fin!!! Y es que parece que todo el mundo se pone de acuerdo en sus horarios y sólo pueden por la tarde! Con lo chulas que son las actividades mañaneras!!!!!

Se trata de un grupo de nivel intermedio, para descubrir nuevas recetas, técnicas y menús, pero sobre todo una excusa perfecta para hacer la mejor actividad del mundo mundial: cocinar y comer!!!!!!

Se trata de un grupo bastante reducido en compación con el resto de talleres, ya que las mañanas son más tranquilas en el taller, lo que permite adaptarnos a más niveles, por eso es intermedio: si sabes cocinar, descubriras más cosas y si no sabes, te enseñaremos desde el principio!!!

El contenido lo podéis ver aqui. Y si os apetece venir solo tenéis que llamar 91 552 76 98 o escribir apetitoh@apetitoh.com.

TALLER DE COCINA POR LAS MAÑANAS  los martes de 11 a 13.30h. Precio 25€/clase. Curso completo 12 clases 275€.

 

Baby Shower en el taller!

Sí, es cierto, es una americanada pero reconozcamos que los yankees saben montar buenas fiestas y que cualquier excusa es buena para hacer cosas dulces y bonitas! Pascua, Halloween, Navidad… llenas de colores, personajes, regalos… Os imaginais el mismo glamour para nuestro día de Todos los Santos? Con los buñuelos y huesos de santo? En serio? O la Semana Santa con los nazarenos? No es lo mismo!!!

Y si podemos combinar sus tradiciones y las nuestras ¡hagamoslo!

Por eso decidimos hacer una fiesta de bienvenida del bebé más apetitoso (baby shower), sólo chicas como marca la tradición, y homenajear a la mamá (yo) y a su futuro bebé. Y como no quería nada ñoño y sobre todo azul, pero como lo que viene es un varón que, aún dentro de la barriga, era el único de la fiesta, decidimos centrarnos en un tema muy masculino: los bigotes! Y este fue el resultado: una merienda entre mujeres estupendas, con actividades para el recuerdo, una mesa de dulces bigotuda y regalos geniales para el futuro bebé (y alguno para la futura mamá!!!).

¿Sabemos o no sabemos montar buenos saraos?

Si conoces a alguna futura mamá que le pueda gustar la idea, no dudes en llamarnos y te contamos cómo lo hacemos en el taller!!!! Cualquier excusa es buena para juntar a amigas, dulces y regalos!!!!

Otra madre y otra hija

Hay quien al enterarse que Apetit’Oh! está formado por madre e hija, se horrorizan porque en su caso es algo impensable. Pero en nuestro caso, lo llevamos fenomenal, quien nos conoce lo sabe.

Un día aparecieron por el taller Susana y Yulia, otra madre e hija, con unas cosas preciosas y deliciosas bajo el brazo. Nos presentaron los cursos que hacen, y nos trajeron unas galletas decoradas con glasa que eran una pasada. Delicadas, preciosas, con un detalle… De verdad, que está visto que en esto de decorar que se ha puesto tannnnnnn de moda, hay gente que tiene unas manos especiales. Es el caso de ambas, como nosotras la madre se lo transmitió a la hija y de ahí surgió La Tanana. En su blog podéis ver algunas de las preciosidades que hacen, merece la pena.

Galletas Dominó

Pues bien, las invitamos a nuestro taller y han organizado dos talleres de Decoración de Galletas para noviembre y diciembre.

Este sábado día 10, de 10 a 14h. haremos ¡desde el principio! toda la elaboración de unas galletas preciosas como las que veis en la foto de abajo. Masa, formas, horneado y por supuesto decoración con glasa en sus diversas técnicas.

Para Navidad están preparando un especial para poder sorprender con este original regalo a las vistitas o incluso a los Reyes más golosos!!! Será el 15 de diciembre.

Si te interesa apuntarte a alguno, llámanos al 91 552 76 98 o escribe a apetitoh@apetitoh.com. El precio son 50€.