El año pasado en general fue un buen año, aunque tuvimos un par de malos momentos porque te puedes encontrar con mala gente y nosotras nos lo encontramos pero es mejor positivar todo, incluso lo malo pasado, que pasado está. De todo se aprende, y nosotras pecamos de cándidas, qué le vamos a hacer. El resto del año compensa por la cantidad de cosas buenas, de gente maja, de nuevas amistades, de nuevos y viejos alumnos que nos han hecho felices y nos han dejado completar un año más haciendo lo que nos gusta. Además de cursos nuevos, alumnos y profes nuevos, este año también nos trajo un nuevo miembro a la familia más apetitosa: Eric, hijo y nieto, que esperemos que le guste mucho comer y cocinar porque se va a criar entre estos fogones!!!! Os lo presento! ¿No está para comérselo? Tengo que tener cuidado porque en algún curso nos lo zampamos!!!
Y para empezar 2013 un calendario de enero llenito de cursos, y mucha lista de espera para algunos!!! Muchas gracias por todo!!!! Esperamos veros y desearos lo mejor para este año, si puede ser cocinando y comiendo con nuestra familia!
Diciembre ya está aqui (casi)
Y las Navidades (qué estrés!). Los super ya han sacado su artillería pesada de mazapanes y polvoronos y las calles ya lucen su brillantina para incitarnos a comprar…
Pero este año, como el anterior recordamos que mola más comprar los regalitos en empresas pequeñitas y locales porque así favoreceremos el empleo de aqui (en vez de la explotación de allí), evitaremos largos transportes con más contaminación… y sobre todo ayudaremos a gente pequeña que está intentando salir adelante con mucho esfuerzo.
Por nuestra parte, os iremos proponiendo algunas ideas para quien necesite inspiración, aunque ya sabéis que también podéis regalar una experiencia (mejor que un regalo material no???) que sea UN TALLER DE COCINA!
Este es el Calendario de Diciembre por si alguien quiere ir preparando unas navidades diferentes y deliciosas con nosotras!
Por las mañanitas…
Este martes tenemos el grupo de las mañanas! Por fin!!! Y es que parece que todo el mundo se pone de acuerdo en sus horarios y sólo pueden por la tarde! Con lo chulas que son las actividades mañaneras!!!!!
Se trata de un grupo de nivel intermedio, para descubrir nuevas recetas, técnicas y menús, pero sobre todo una excusa perfecta para hacer la mejor actividad del mundo mundial: cocinar y comer!!!!!!
Se trata de un grupo bastante reducido en compación con el resto de talleres, ya que las mañanas son más tranquilas en el taller, lo que permite adaptarnos a más niveles, por eso es intermedio: si sabes cocinar, descubriras más cosas y si no sabes, te enseñaremos desde el principio!!!
El contenido lo podéis ver aqui. Y si os apetece venir solo tenéis que llamar 91 552 76 98 o escribir apetitoh@apetitoh.com.
TALLER DE COCINA POR LAS MAÑANAS los martes de 11 a 13.30h. Precio 25€/clase. Curso completo 12 clases 275€.
Baby Shower en el taller!
Sí, es cierto, es una americanada pero reconozcamos que los yankees saben montar buenas fiestas y que cualquier excusa es buena para hacer cosas dulces y bonitas! Pascua, Halloween, Navidad… llenas de colores, personajes, regalos… Os imaginais el mismo glamour para nuestro día de Todos los Santos? Con los buñuelos y huesos de santo? En serio? O la Semana Santa con los nazarenos? No es lo mismo!!!
Y si podemos combinar sus tradiciones y las nuestras ¡hagamoslo!
Por eso decidimos hacer una fiesta de bienvenida del bebé más apetitoso (baby shower), sólo chicas como marca la tradición, y homenajear a la mamá (yo) y a su futuro bebé. Y como no quería nada ñoño y sobre todo azul, pero como lo que viene es un varón que, aún dentro de la barriga, era el único de la fiesta, decidimos centrarnos en un tema muy masculino: los bigotes! Y este fue el resultado: una merienda entre mujeres estupendas, con actividades para el recuerdo, una mesa de dulces bigotuda y regalos geniales para el futuro bebé (y alguno para la futura mamá!!!).
¿Sabemos o no sabemos montar buenos saraos?
Si conoces a alguna futura mamá que le pueda gustar la idea, no dudes en llamarnos y te contamos cómo lo hacemos en el taller!!!! Cualquier excusa es buena para juntar a amigas, dulces y regalos!!!!
Otra madre y otra hija
Hay quien al enterarse que Apetit’Oh! está formado por madre e hija, se horrorizan porque en su caso es algo impensable. Pero en nuestro caso, lo llevamos fenomenal, quien nos conoce lo sabe.
Un día aparecieron por el taller Susana y Yulia, otra madre e hija, con unas cosas preciosas y deliciosas bajo el brazo. Nos presentaron los cursos que hacen, y nos trajeron unas galletas decoradas con glasa que eran una pasada. Delicadas, preciosas, con un detalle… De verdad, que está visto que en esto de decorar que se ha puesto tannnnnnn de moda, hay gente que tiene unas manos especiales. Es el caso de ambas, como nosotras la madre se lo transmitió a la hija y de ahí surgió La Tanana. En su blog podéis ver algunas de las preciosidades que hacen, merece la pena.
Pues bien, las invitamos a nuestro taller y han organizado dos talleres de Decoración de Galletas para noviembre y diciembre.
Este sábado día 10, de 10 a 14h. haremos ¡desde el principio! toda la elaboración de unas galletas preciosas como las que veis en la foto de abajo. Masa, formas, horneado y por supuesto decoración con glasa en sus diversas técnicas.
Para Navidad están preparando un especial para poder sorprender con este original regalo a las vistitas o incluso a los Reyes más golosos!!! Será el 15 de diciembre.
Si te interesa apuntarte a alguno, llámanos al 91 552 76 98 o escribe a apetitoh@apetitoh.com. El precio son 50€.
Los celiacos también queremos cosas deliciosas
Desde que me detectaron la celiaquía muchos sabéis que me cuesta a veces adaptarme, sobre todo porque todavía recuerdo como saben las cosas veces las comparaciones son odiosas. Aunque reconozco que hay marcas e intentos bastante aceptables, también he tenido que asumir que ciertas recetas por mucho que las llamemos igual no son lo mismo: tortitas, crepes, donuts…
Además muchas marcas que realizan productos para intolerantes te meten todas las intolerancias en el mismo paquete: Sin gluten, sin azúcar, sin lactosa… sin sabor, en muchas ocasiones (o con sabor “raro”).
Se que soy una criticona del tema, pero me cuesta. Y no, no me vale que me digan que en Mercadona hay muchas cosas porque es mentira: Mercadona tiene buen etiquetaje y unas pizzas sin gluten y poco más, pero de ahí no pasamos. Ricas galletas, bollería o panes ricos te los haces o te vas a Celicioso si estás en Madrid.
Mi ventaja es que mi madre se puso a investigar recetas y adaptaciones para hacer de mi nueva vida sin gluten un poco más llevadera. Y de ahí surgió el Taller de Cocina para Celiacos que organizamos el próximo día 9 de noviembre. Además durante mucho tiempo hubo gente que nos preguntó por el tema y ahora no tenemos excusa!!!!
Por fin, y doy fe como conejillo de indias, tenemos unas recetas muy ricas para poder disfrutar de platos que tradicionalmente no podemos comer.
Las recetas son:
- Croquetas con diferentes harinas (de garbanzos, quinoa, trigo sarraceno…)
- Panecillos de harina de castañas con cebolla
- Muffins de arándanos y chocochips
- Quiche con masa quebrada casera
- Polenta frita con salsa barbacoa
Además una cosa interesante del taller y que algunos celiacos no conocen es el uso de la goma xantana para dar elasticidad y algo de esponjosidad a este tipo de harinas sin gluten. Qué voy a decir yo, pero me pareció muy interesante el descubrimiento!
Y para que veais que luego es fácil de encontrar todo, nuestros amigos de Foody nos presentaran las harinas que tienen en su tienda online especializada en intolerancias.
Los datos por si queréis venir y disfrutar del taller (luego nos comemos todo!!!!)
Taller de Cocina para Celiacos día 9 de noviembre, de 19 a 21.30h. 30€ (con merienda sin gluten para disfrutar un poco porque nosotros lo merecemos!!!)
Para apuntarse (quedan todavía algunas plazas, pero pocas!!!) llamad al 91 552 76 98 o escribidnos a apetitoh@apetitoh.com. Os esperamos!!!!!
Dulce eres tú!!!!
Se que hay gente que no le motiva mucho el dulce, pero a otros nos vuelve locos!
En nuestro noviembre dulce tenemos:
Taller de Cupcakes con Mónica Iglesias, domingo 4, 11 a 14h. 50€
Taller de Decoración de Galletas con La Tanana, sábado 10, de 10 a 14h. 50€
Taller de Bollería con Mónica Iglesias, domingo 11, de 11 a 14h. 50€
Taller de Macarons con Mónica Iglesias, domingo 18, de 11 a 14h. 50€
Si te apetece venir a alguno, escríbenos a apetitoh@apetitoh.com o llámanos al 91 552 76 98.
¿Qué es “vegano”?
Este mes tenemos varios talleres con Toni Rodriguez, de Lujuria Vegana, y para quienes se preguntan en qué consisten, os explicamos un poco este tipo de alimentación. No se tratan de talleres raros, sino todo lo contrario.
La cocina vegana está reconocida como la dieta más ética. Consiste en consumir verduras, frutas, cereales, legumbres, frutos secos, semillas y algas, evitando todos los alimentos de origen animal, incluidos los que se obtienen sin violencia como son la leche o los huevos (porque también habría que saber de dónde y cómo se obtienen actualmente dichos alimentos…).
La dieta vegetariana, al contrario que la vegana, no es tan radical ya que permite algunos alimentos de procedencia animal. Esta es la diferencia básica entre ambas dietas.
Puede parecer radical, pero se trata de hacer una elección muy personal evidentemente. Y la verdad es que para aquellos que quieren descubrirla o inspirarse, Toni propone unos platos que poco tienen que envidiar a los carnívoros!
Taller de Cocina Vegana, día 5 de octubre, de 18 a 21h Precio 45€
Verrine de frambuesas, lichis y crema de rosas
Taller de Repostería Vegana, día 6 de octubre, de 11 a 14h, precio 45€
Tartaleta con manzana caramelizada y crema de limón
Si alguien se anima a descubrir esta cocina nos podéis escribir a apetitoh@apetitoh.com
Los peques cocinan!!!!
Horario: de 17:30 a 19:00
Un trimestre fresquito entre fogones
Este último trimestre del año es mi preferido. Empieza el frío, los planes en casa se multiplican y muchos estrenamos proyectos y rotuladores. Se que tiene sus detractores, pero sin entrar todavía en el frío invierno, el otoño es una gran época con colores preciosos y deliciosos aromas saliendo del horno.
Este es el calendario de octubre, que no tiene tantos cursos como otros meses, pero es que son muchos los amig@s que se juntan y quieren hacer un taller “personalizado”!!! Y es que celebrar eventos mientras se cocina mola mucho! Os animamos a liar a unos cuantos amigos y poneros todos a cocinar!!! (vale todo: despedidas de soltera, cumpleaños, jubilaciones, rollitos de empresa para dar buen rollo al personal…)
Pero para compensar podéis ver también noviembre y diciembre en la web para ir abriendo boca!
Además, por mi parte, octubre será mi último mes de trabajo full time antes de ser mamá (la barriga ya empieza a dar guerra) y aunque la futura incorporación al taller Apetit’Oh! se va a criar en la cocina (será el próximo Adría???), estaré menos por aqui (si tardamos en contestar correos o si hay alguna cosa “diferente” tened paciencia, que igual estamos con una mano en el cazo y la otra meciendo el cuco).
Feliz y gastronómico otoño!!!!